Ausgesuchte Kochrezepte bekannter Tavernen - Versionsgeschichte

Arnulf: /* Rezept für Upeneintopf */

2026-01-06T15:10:04Z

Rezept für Upeneintopf

← Nächstältere Version		Version vom 6. Januar 2026, 15:10 Uhr
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	In der Herberge „Zur glitzernden Unke“ wird die Kunst des kreativen Kochens sehr gepflegt. Einfache Gerichte aus wenigen, leicht zu ergatternden Zutaten sind verpönt. Solche Mahlzeiten sind rustikalen Gemütern vorbehalten, die unkompliziert und schnell ihren Bauch füllen möchten.		In der Herberge „Zur glitzernden Unke“ wird die Kunst des kreativen Kochens sehr gepflegt. Einfache Gerichte aus wenigen, leicht zu ergatternden Zutaten sind verpönt. Solche Mahlzeiten sind rustikalen Gemütern vorbehalten, die unkompliziert und schnell ihren Bauch füllen möchten.

	Magister und Oberkoch siebten Grades Luminosus war in seinen jungen Jahren eher ein unterdurchschnittlicher Student. Seine Leistungen waren sehr bescheiden, doch sein Forscherdrang ungeheuerlich. In seiner Zeit als Eleve entdeckte er in den Aufzeichnungen der Bibliothek einen Hinweis, dass der Genuss der getrockneten Haut der Unke Parima Eviregarta, Halluzinationen hervorruft. Hier sei noch bemerkt, dass die Unke Parima Eviregarta, kurz Upe genannt, eher den spitzwarzigen Froschlurchen zugeordnet wird.		Magister und Oberkoch siebten Grades Luminosus war in seinen jungen Jahren eher ein unterdurchschnittlicher Student. Seine Leistungen waren sehr bescheiden, doch sein Forscherdrang ungeheuerlich. In seiner Zeit als Eleve entdeckte er in den Aufzeichnungen der Bibliothek einen Hinweis, dass der Genuss der getrockneten Haut der Unke Parima Eviregarta Halluzinationen hervorruft. Hier sei noch bemerkt, dass die Unke Parima Eviregarta, kurz Upe genannt, eher den spitzwarzigen Froschlurchen zugeordnet wird.

	Die Jagd auf die Upe verlief ohne Schwierigkeiten, doch diese stellten sich schnell ein, als es ans ~~häuten~~ derselben ging. Völlig entkräftet gab Luminosus nach einigen Stunden zähen Ringens auf und verwahrte die aus dem Leben geschiedene Upe unter seinem Bett ~~auf~~, um sie dort zu vergessen. Doch eines Nachts forderte die Natur ihren Tribut und Luminosus tastete schlaftrunken nach dem Nachttopf. Versehentlich griff er nach der toten Upe, die sich im schemenhaften Licht wieder in Erinnerung brachte. Die Entsorgung des vertrockneten Kadavers verschob er auf den nächsten Tag. Seine Überraschung war groß, als er entdeckte, dass sich die nun ledrige Haut in feinen Streifen von der toten Upe mühelos abstreifen ließ. Mit spitzen Fingern zupfte er alle Haut ab, die der Upe einst als Schutz gegen die Außenwelt diente.		Die Jagd auf die Upe verlief ohne Schwierigkeiten, doch diese stellten sich schnell ein, als es ans Häuten derselben ging. Völlig entkräftet gab Luminosus nach einigen Stunden zähen Ringens auf und verwahrte die aus dem Leben geschiedene Upe unter seinem Bett, um sie dort zu vergessen. Doch eines Nachts forderte die Natur ihren Tribut und Luminosus tastete schlaftrunken nach dem Nachttopf. Versehentlich griff er nach der toten Upe, die sich im schemenhaften Licht wieder in Erinnerung brachte. Die Entsorgung des vertrockneten Kadavers verschob er auf den nächsten Tag. Seine Überraschung war groß, als er entdeckte, dass sich die nun ledrige Haut in feinen Streifen von der toten Upe mühelos abstreifen ließ. Mit spitzen Fingern zupfte er alle Haut ab, die der Upe einst als Schutz gegen die Außenwelt diente.

	Die Haut so zu essen erschien ihm banal, ja geradezu barbarisch. Sie musste in eine Mahlzeit integriert werden, am besten ~~ein~~ vegetarischer Eintopf. Um der Wahrheit die Ehre zu geben, war dies das einzige Gericht, das Luminosus kochen konnte.		Die Haut so zu essen erschien ihm banal, ja geradezu barbarisch. Sie musste in eine Mahlzeit integriert werden, am besten in einen vegetarischer Eintopf. Um der Wahrheit die Ehre zu geben, war dies das einzige Gericht, das Luminosus kochen konnte.

	Das Ergebnis war großartig, der sonst einfach nur sättigende Eintopf enthielt alle Geschmacksvariationen, die der Eleve bis dahin kannte. Der Geist wurde frei, der Körper schwebte über dem Boden - nichts war mehr unmöglich! Kurzum: eine kulinarische Offenbarung.		Das Ergebnis war großartig, der sonst einfach nur sättigende Eintopf enthielt alle Geschmacksvariationen, die der Eleve bis dahin kannte. Der Geist wurde frei, der Körper schwebte über dem Boden - nichts war mehr unmöglich! Kurzum: eine kulinarische Offenbarung.
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	Diese Entdeckung war der Beginn einer bespielhaften Laufbahn. Luminosus jagte Upen, kochte Eintöpfe und verköstigte damit Professoren ebenso wie Kommilitonen. Selbstverständlich auch Frauen, die nach seinem Geschmack waren.		Diese Entdeckung war der Beginn einer bespielhaften Laufbahn. Luminosus jagte Upen, kochte Eintöpfe und verköstigte damit Professoren ebenso wie Kommilitonen. Selbstverständlich auch Frauen, die nach seinem Geschmack waren.

	Sein Studium schloss er mit Auszeichnung ab, seine Magisterarbeit mit dem Titel „Das Wechselspiel zwischen krautigem Wurzelgemüse und amphibischen Nagetieren im Einklang mit der Natur des Parimawaldes“, wird heute noch von der Fachwelt gelobt, interpretiert und diskutiert.		Sein Studium schloss er mit Auszeichnung ab, seine Magisterarbeit mit dem Titel „Das Wechselspiel zwischen krautigem Wurzelgemüse und amphibischen Nagetieren im Einklang mit der Natur des Parimawaldes“ wird heute noch von der Fachwelt gelobt, interpretiert und diskutiert.

	Der Upeneintopf wird dieser Tage unter der strengster Verschwiegenheit und nach ~~den~~ korrekten ~~Prozederen~~ von Magister und Oberkoch siebten Grades Luminosus gekocht.		Der Upeneintopf wird dieser Tage unter der strengster Verschwiegenheit und nach dem korrekten Prozedere von Magister und Oberkoch siebten Grades Luminosus gekocht.

	'''Für dieses Rezept werden folgende Zutaten benötigt:'''		'''Für dieses Rezept werden folgende Zutaten benötigt:'''

Talimee: /* Rezept für Upeneintopf */

2024-11-04T08:19:08Z

Rezept für Upeneintopf

← Nächstältere Version		Version vom 4. November 2024, 08:19 Uhr
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	=== Rezept für Upeneintopf ===		=== Rezept für Upeneintopf ===
	Upeneintopf nach dem Rezept von Luminosus, ~~Magistersund~~ Oberkoch der ehrwürdigen Ersten und Freien Punischen Akademie der Hohen Magie und Arcanem Institut zu Talwacht		Upeneintopf nach dem Rezept von Luminosus, Magisters und Oberkoch der ehrwürdigen Ersten und Freien Punischen Akademie der Hohen Magie und Arcanem Institut zu Talwacht

	In der Herberge „Zur glitzernden Unke“ wird die Kunst des kreativen Kochens sehr gepflegt. Einfache Gerichte aus wenigen, leicht zu ergatternden Zutaten sind verpönt. Solche Mahlzeiten sind rustikalen Gemütern vorbehalten, die unkompliziert und schnell ihren Bauch füllen möchten.		In der Herberge „Zur glitzernden Unke“ wird die Kunst des kreativen Kochens sehr gepflegt. Einfache Gerichte aus wenigen, leicht zu ergatternden Zutaten sind verpönt. Solche Mahlzeiten sind rustikalen Gemütern vorbehalten, die unkompliziert und schnell ihren Bauch füllen möchten.

Jantiff am 31. Oktober 2024 um 15:46 Uhr

2024-10-31T15:46:23Z

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 * Mit Bier ablöschen.
 * Mit Salz und Pfeffer würzen und für eine Viertelstunde köcheln lassen.
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Jantiff am 9. September 2024 um 16:50 Uhr

2024-09-09T16:50:55Z

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-[[Category:Encyclopedia_Heligoniae]] [[Category:Taverne]] [[Category:Rezepte]]
+[[Category:Encyclopedia_Heligoniae]] [[Category:Taverne]] [[Category:Rezept]]

Jantiff am 5. September 2024 um 20:21 Uhr

2024-09-05T20:21:25Z

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	[[Category:Encyclopedia_Heligoniae]] [[Category:Taverne]]		[[Category:Encyclopedia_Heligoniae]] [[Category:Taverne]] [[Category:Rezepte]]

Hili am 30. August 2015 um 21:59 Uhr

2015-08-30T21:59:46Z

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	=== Rezept für gefüllte Burai für 100 Leut ===		=== Rezept für gefüllte Burai für 100 Leut ===

	Mahmud jetzte sagt was muschdu mache wenn willschdu esse gefüllte Burai für 200 Leut. Erscht gehschdu in Stadt und auf de Markt, hä. Dann kaufschdu		Mahmud jetzte sagt was muschdu mache wenn willschdu esse gefüllte Burai für 200 Leut. Erscht gehschdu in Stadt und auf de Markt, hä. Dann kaufschdu

	*Knoblauch		*Knoblauch
	*~~Zwiebeln~~		*Zwieblen
	*Salat mit grüne Blätter		*Salat mit grüne Blätter
	*4 Schafe, aber wo sehe aber aus gsund		*4 Schafe, aber wo sehe aber aus gsund
	*~~Datteln~~		*Dattlen
	*Kebab Soße, scharf		*Kebab Soße, scharf
	*Banane für Kochzwecke		*Banane für Kochzwecke
	*Kartoffle und Tomate und so Zeug nach Beliebe		*Kartoffle und Tomate und so Zeug nach Beliebe
	*Schädelspalter und Tatzelfelser Honigmeth au nach Beliebe		*Schädelspalter und Tatzelfelser Honigmeth au nach Beliebe

	Dann gehschdu in de Wald wo dr Vogel pfeift und fangschdu		Dann gehschdu in de Wald wo dr Vogel pfeift und fangschdu

	*112 ~~Wachteln~~		*112 Wachtlen
	*56 Hühner		*56 Hühner
	*28 Hasen		*28 Hasen

	Dann gehschdu zu Chefe und sagschdu, willschdu benutze e schöne, große Burai für Fescht.		Dann gehschdu zu Chefe und sagschdu, willschdu benutze e schöne, große Burai für Fescht.

	Jetzt nimmsch du lange Messer und schneidschdu alles kurz und klein und Federe un Pelz eweg.		Jetzt nimmsch du lange Messer und schneidschdu alles kurz und klein und Federe un Pelz eweg. Dann brauchschdu Schädelspalter und nimmsch e Schluck, wa.
	Dann brauchschdu Schädelspalter und nimmsch e Schluck, wa.

	Jetzte ~~geht’s~~ weiter:		Jetzte geht's weiter: Muschdu einreibe Wachtle mit Knoblauch.<br> Füllschdu Wachtle mit Zwieblen, Salat, Dattlen, Banane, Kartoffle, Tomate un Kebabsoß.<br> Füllschdu Hühner mit Wachtlen.<br> Füllschdu Schafe mit Hühner.<br> Füllschdu Burai mit Schafe.<br> Dann brauchschdu wieder Schädelspalter und nimmsch e große Schluck, hä.
	Muschdu einreibe Wachtle mit Knoblauch.
	Füllschdu Wachtle mit ~~Zwiebeln~~, Salat, ~~Datteln~~, Banane, Kartoffle, Tomate un Kebabsoß.
	Füllschdu Hühner mit ~~Wachteln~~.
	Füllschdu Schafe mit Hühner.
	Füllschdu Burai mit Schafe.
	Dann brauchschdu wieder Schädelspalter und nimmsch e große Schluck, hä.

	Jetzte geht’s weiter:		Jetzte geht’s weiter: Jetzte muschdu hebe aus e respektable Grube in de Sand. Kannschdu nehme jetzte wieder e Schluck von de Schädelspalter, wenn vertragschdu viel.<br> Jetzte machsch du wirklich große, infernalische Feuer in disse Loch. Muschdu werfe Burai in disse Loch. Sengschdu kurz an, dann hole raus und wickle in Blätter von Palme. Wirfschdu Burai wieder in Loch und schaufelschdu schön zu mit Sand.<br> Jetzte machschdu Cocktail von Kokosnuß und Tatzelfelser Honigmeth.
	Jetzte muschdu hebe aus e respektable Grube in de Sand.
	Kannschdu nehme jetzte wieder e Schluck von de Schädelspalter, wenn vertragschdu viel.
	Jetzte machsch du wirklich große, infernalische Feuer in disse Loch.
	~~(Wenn haschdu kei Holz, muschdu scheiße in hohle Hand und warte vier Woche, wa...)~~
	Muschdu werfe Burai in disse Loch. Sengschdu kurz an, dann hole raus und wickle in Blätter von Palme.
	Wirfschdu Burai wieder in Loch und schaufelschdu schön zu mit Sand.
	Jetzte machschdu Cocktail von Kokosnuß und Tatzelfelser Honigmeth.

	Jetzte warteschdu ein Tag und haschdu Spaß mit Cocktail und gute Laune wenn alle Leut komme und helfe dir mit buddle in de Sand für hole de Burai raus, wenn gibt’s Esse, wa.		Jetzte warteschdu ein Tag und haschdu Spaß mit Cocktail und gute Laune wenn alle Leut komme und helfe dir mit buddle in de Sand für hole de Burai raus, wenn gibt’s Esse, wa. Gute Appetit!
	Gute Appetit!

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Hili am 30. August 2015 um 21:50 Uhr

2015-08-30T21:50:01Z

← Nächstältere Version		Version vom 30. August 2015, 21:50 Uhr
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	<br>		<br>

			=== Rezept für gefüllte Burai für 100 Leut ===

			Mahmud jetzte sagt was muschdu mache wenn willschdu esse gefüllte Burai für 200 Leut. Erscht gehschdu in Stadt und auf de Markt, hä. Dann kaufschdu

			*Knoblauch
			*Zwiebeln
			*Salat mit grüne Blätter
			*4 Schafe, aber wo sehe aber aus gsund
			*Datteln
			*Kebab Soße, scharf
			*Banane für Kochzwecke
			*Kartoffle und Tomate und so Zeug nach Beliebe
			*Schädelspalter und Tatzelfelser Honigmeth au nach Beliebe

			Dann gehschdu in de Wald wo dr Vogel pfeift und fangschdu

			*112 Wachteln
			*56 Hühner
			*28 Hasen

			Dann gehschdu zu Chefe und sagschdu, willschdu benutze e schöne, große Burai für Fescht.

			Jetzt nimmsch du lange Messer und schneidschdu alles kurz und klein und Federe un Pelz eweg.
			Dann brauchschdu Schädelspalter und nimmsch e Schluck, wa.

			Jetzte geht’s weiter:
			Muschdu einreibe Wachtle mit Knoblauch.
			Füllschdu Wachtle mit Zwiebeln, Salat, Datteln, Banane, Kartoffle, Tomate un Kebabsoß.
			Füllschdu Hühner mit Wachteln.
			Füllschdu Schafe mit Hühner.
			Füllschdu Burai mit Schafe.
			Dann brauchschdu wieder Schädelspalter und nimmsch e große Schluck, hä.

			Jetzte geht’s weiter:
			Jetzte muschdu hebe aus e respektable Grube in de Sand.
			Kannschdu nehme jetzte wieder e Schluck von de Schädelspalter, wenn vertragschdu viel.
			Jetzte machsch du wirklich große, infernalische Feuer in disse Loch.
			(Wenn haschdu kei Holz, muschdu scheiße in hohle Hand und warte vier Woche, wa...)
			Muschdu werfe Burai in disse Loch. Sengschdu kurz an, dann hole raus und wickle in Blätter von Palme.
			Wirfschdu Burai wieder in Loch und schaufelschdu schön zu mit Sand.
			Jetzte machschdu Cocktail von Kokosnuß und Tatzelfelser Honigmeth.

			Jetzte warteschdu ein Tag und haschdu Spaß mit Cocktail und gute Laune wenn alle Leut komme und helfe dir mit buddle in de Sand für hole de Burai raus, wenn gibt’s Esse, wa.
			Gute Appetit!

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	{\| cellspacing="1" cellpadding="12" border="1" align="center"		{\| cellspacing="1" cellpadding="12" border="1" align="center"

Hili am 26. April 2015 um 19:03 Uhr

2015-04-26T19:03:16Z

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	=== Rezept für Pilgerbrot ===		=== Rezept für Pilgerbrot ===

	'''Niedergeschrieben in der Pilgertaverne [[Wasser und Brot]], Carajon.'''		'''Niedergeschrieben in der Pilgertaverne [[Wasser und Brot]], Carajon.'''

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	<br>		<br>

	=== Gefüllte Krähe darianer Art ===		=== Gefüllte Krähe darianer Art ===


	Zutaten:		Zutaten:

	*1 ausgewachsene Krähe		*1 ausgewachsene Krähe
	*1 Zwiebel		*1 Zwiebel
	*1 altbackenes Brötchen		*1 altbackenes Brötchen
	*1 Apfel		*1 Apfel
	*1 Ei		*1 Ei
	*1 Prise Pfeffer		*1 Prise Pfeffer
	*1 Prise Salz		*1 Prise Salz
	*1 fein gehakter Liebstöckelzweig		*1 fein gehakter Liebstöckelzweig

	Zubereitung: Die Krähe wird mit einem scharfen Messer am Bauch aufgeschnitten. Dem Vogel vorsichtig die Innereien entnehmen und dann beiseite legen. Das altbackene Bötchen derweil in Wasser quellen lassen. Die Zwiebel und den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die entnommenen Innereien der Krähe bis auf Herz und Leber entsorgen. Herz und Leber in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Zwiebelstückchen in etwas Fett anbraten. Das nun aufgequollene Brötchen gut ausdrücken. Aus allen Zutaten mit den Händen eine geschmeidige Teig kneten und daraus gleichmäßige Küchlein formen. Diese von beiden Seiten in etwas Fett goldbraun braten lassen.		Zubereitung: Die Krähe wird mit einem scharfen Messer am Bauch aufgeschnitten. Dem Vogel vorsichtig die Innereien entnehmen und dann beiseite legen. Das altbackene Bötchen derweil in Wasser quellen lassen. Die Zwiebel und den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die entnommenen Innereien der Krähe bis auf Herz und Leber entsorgen. Herz und Leber in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Zwiebelstückchen in etwas Fett anbraten. Das nun aufgequollene Brötchen gut ausdrücken. Aus allen Zutaten mit den Händen eine geschmeidige Teig kneten und daraus gleichmäßige Küchlein formen. Diese von beiden Seiten in etwas Fett goldbraun braten lassen.

	Die Krähe indes wird mit dem Ertrag des letzten Krähenfluges gefüllt, mit einem Leinenfaden sauber zugenäht und für alle gut sichtbar auf ein Regal gestellt. Guten Appetit!		Die Krähe indes wird mit dem Ertrag des letzten Krähenfluges gefüllt, mit einem Leinenfaden sauber zugenäht und für alle gut sichtbar auf ein Regal gestellt. Guten Appetit!

	<br>		<br>

	=== Haferbrei auf hochländische Art ===		=== Haferbrei auf hochländische Art ===

	Zutaten (für eine Person)		Zutaten (für eine Person)

	* 1 halbes Maß Haferflocken		*1 halbes Maß Haferflocken
	* 1 Maß Brunnenwasser		*1 Maß Brunnenwasser
	* 1 Viertel Maß Schafmilch		*1 Viertel Maß Schafmilch
	* 1 Viertel Maß Whiskey		*1 Viertel Maß Whiskey
	* 1 Prise Salz		*1 Prise Salz

	Zubereitung: Haferflocken mit Wasser, Schafmilch und Salz in einen Topf zum Kochen bringen. Abkühlen lassen und vor dem Verzehr mit Whiskey abschmecken. Nach dem Genuss ein paar Worte mit dem örtlichen Wirt wechseln.		Zubereitung: Haferflocken mit Wasser, Schafmilch und Salz in einen Topf zum Kochen bringen. Abkühlen lassen und vor dem Verzehr mit Whiskey abschmecken. Nach dem Genuss ein paar Worte mit dem örtlichen Wirt wechseln.

	<br>		<br>

	=== Haferbrei auf Tolenser Art ===		=== Haferbrei auf Tolenser Art ===

	Zutaten (für eine Person)		Zutaten (für eine Person)

	* 1 Maß Haferflocken		*1 Maß Haferflocken
	* 1 Maß Milch		*1 Maß Milch
	* 1 halbes Maß Sahne		*1 halbes Maß Sahne
	* 1 Apfel		*1 Apfel
	* 1 Viertel Maß gehackte Nüsse		*1 Viertel Maß gehackte Nüsse
	* 1 Viertel Maß Rosinen		*1 Viertel Maß Rosinen
	* 2 Löffel Honig		*2 Löffel Honig
	* 1 Prise Salz		*1 Prise Salz

			<br> Haferflocken mit Milch, Sahne und Salz in einen Topf zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Haferflocken vom Feuer nehmen und die restlichen Zutaten unterrühren. Vor dem Verzehr ein Gebet zu Ehren der Götter sprechen.
	Haferflocken mit Milch, Sahne und Salz in einen Topf zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Haferflocken vom Feuer nehmen und die restlichen Zutaten unterrühren. Vor dem Verzehr ein Gebet zu Ehren der Götter sprechen.

	<br>		<br>

	=== Gefüllter Schafmagen ===		=== Gefüllter Schafmagen ===


	Für die Hochländer ist gefüllter Schafmagen mehr als nur ein Gericht – er umschreibt ihre gesamte Lebensphilosophie. Der Schafmagen wird vor allem mit Schafinnereien gefüllt. Hier sei aufgeführt, was sonst noch alles in diesem Gericht steckt:		Für die Hochländer ist gefüllter Schafmagen mehr als nur ein Gericht – er umschreibt ihre gesamte Lebensphilosophie. Der Schafmagen wird vor allem mit Schafinnereien gefüllt. Hier sei aufgeführt, was sonst noch alles in diesem Gericht steckt:

	Zusammen gehalten wird das Gericht durch Schafmagen, der die äußere Hülle bildet. Im Inneren befinden sich äußerst feingehackt Herz, Lunge, Leber und Zunge des Tieres. Hinzu kommen außerdem Schaftalg, Zwiebeln und Hafermehl. Letzteres verleiht der Füllung eine relativ schwere Konsistenz. Was die Gewürze angeht, so darf reichlich schwarzer Pfeffer nicht fehlen.		Zusammen gehalten wird das Gericht durch Schafmagen, der die äußere Hülle bildet. Im Inneren befinden sich äußerst feingehackt Herz, Lunge, Leber und Zunge des Tieres. Hinzu kommen außerdem Schaftalg, Zwiebeln und Hafermehl. Letzteres verleiht der Füllung eine relativ schwere Konsistenz. Was die Gewürze angeht, so darf reichlich schwarzer Pfeffer nicht fehlen.

	Der bekannte Fernwanderer Götz Bundschuh umschreibt das Rezept wie folgt:		Der bekannte Fernwanderer Götz Bundschuh umschreibt das Rezept wie folgt:

	„Zufürderst sei bemerkt, dass weder Zubereitung noch Verzehr etwas für schwache Nerven ist! Zumal die Zubereitung 4 bis 5 Stunden in Anspruch nimmt, was in etwa der Zeit entspricht, die man nach dem Genuss für den Latrinengang benötigt.		„Zufürderst sei bemerkt, dass weder Zubereitung noch Verzehr etwas für schwache Nerven ist! Zumal die Zubereitung 4 bis 5 Stunden in Anspruch nimmt, was in etwa der Zeit entspricht, die man nach dem Genuss für den Latrinengang benötigt.
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	Einer alten Tradition folgend schneidet die Dame des Hauses das Gericht bei Tisch an, während der Herr eine Ode an das Schaf rezitiert. Nach dem Genuss wird stets reichlich Whiskey getrunken.		Einer alten Tradition folgend schneidet die Dame des Hauses das Gericht bei Tisch an, während der Herr eine Ode an das Schaf rezitiert. Nach dem Genuss wird stets reichlich Whiskey getrunken.

	Es geziemt sich nicht, abfällig über das Gericht im Beisein eines Hochländers zu sprechen, es sei denn, man ist unverwundbar oder hat mit dem Leben abgeschlossen.		Es geziemt sich nicht, abfällig über das Gericht im Beisein eines Hochländers zu sprechen, es sei denn, man ist unverwundbar oder hat mit dem Leben abgeschlossen.

			<br>

			=== Thaler Festtagsblunz’n ===

	<br>		Ursprünglich war die Blunz’n entstanden, um das schlachtfrische Tierblut zu verwerten. In alter Zeit wurde das noch warme Blut von den Kriegern vor der Schlacht getrunken, doch in Friedenszeiten ersann man sich die Zubereitung der Blunz’n, um das Blut nicht einfach wegzuschütten. Dies käme nämlich einem Frevel gegen die Göttin gleich. Die Thaler gelten als Meister in der Zubereitung dieser speziellen Blutwurst. Die geheimen Blunz’n-Rezepte werden seit Generationen überliefert. Während an gewöhnlichen Tagen Blunz’n serviert werden, die vor allem die minderwertigen Teile des Tieres enthalten, werden an Feiertagen nur die besten Stücke in den Magen gestopft. Dies ist im wahrsten Sinne des Wortes gemeint! Hier soll die ungefähre Herstellung einer Festtags-Blunz’n beschrieben werden. Man benötigt

			*Einen Schweinskopf
			*1 großes Stück fettes Halsfleisch vom Schwein
			*1 ebenso großes Stück Schwarte vom Schwein
			*1 nicht minder große Schweinezunge
			*4 Eisbeine vorzugsweise vom gleichen Schwein
			*2 Schweineohren
			*1 leerer Schweinemagen
			*Blut von einem ganzen Schwein
			*Reichlich Knoblauch
			*12 Wacholderbeeren
			*6 Pimentkörner
			*Salz nach Geschmack

			Zubereitung: Alle Zutaten - mit Ausnahme des Schweinemagens – werden in einem großen Topf unter reichlicher Zugabe von Blut, weichgekocht. Nach dem Abkühlen wird das Fleisch von den Knochen gelöst und alles in feine Streifen geschnitten. Ebenso wird mit der Zunge, der Schwarte, den Ohren und dem Halsfleisch verfahren. Alles gründlich mischen und in den Schweinemagen füllen. Die Öffnung mit einem Leinenfaden im Kreuzstich zunähen. Die Blunz’n wird dann für einige Stunden gebrüht. Zum Erkalten wird sie zwischen zwei Bretter gepresst, um eine gefällige Form zu erhalten.

			<br>

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Hili am 26. April 2015 um 18:51 Uhr

2015-04-26T18:51:59Z

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 === Rezept für Pilgerbrot  ===
-Niedergeschrieben in der Pilgertaverne [[Wasser und Brot]], Carajon.
+'''Niedergeschrieben in der Pilgertaverne [[Wasser und Brot]], Carajon.'''
 Zutaten (lassen sich bequem im Reisegepäck mitführen):
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 Zubereitung: Den Ofen gut anschüren. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis ein leicht klebriger Teigklumpen entsteht. Diesen ordentlich klopfen und eine Scheibe daraus formen. Dabei ist darauf zu achten, dass der Teig nicht aufgeht. In die flachgeklopfte Scheibe mit dem Messer ein Kreuz ritzen. Dann sofort in den heißen Ofen schieben und für eine halbe Stunde bei starker Hitze dunkelbraun backen. Der verweichlichte Pilger genießt das Brot warm und frisch. Der aufrechte Gläubige jedoch schneidet das Brot in Scheiben und trocknet diese 2 Tage lang in der Sonne. Danach werden die Brotscheiben mit einem flachen Stein in Stücke geschlagen und in gesalzenes Wasser eingebrockt.
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Hili: Die Seite wurde neu angelegt: === Rezept für Pilgerbrot === Niedergeschrieben in der Pilgertaverne Wasser und Brot, Carajon. Zutaten (lassen sich bequem im Reisegepäck mitführen): *1 Bech...

2015-04-26T18:08:23Z

Die Seite wurde neu angelegt: === Rezept für Pilgerbrot === Niedergeschrieben in der Pilgertaverne Wasser und Brot, Carajon. Zutaten (lassen sich bequem im Reisegepäck mitführen): *1 Bech...

Neue Seite

=== Rezept für Pilgerbrot ===
Niedergeschrieben in der Pilgertaverne [[Wasser und Brot]], Carajon.

Zutaten (lassen sich bequem im Reisegepäck mitführen):

*1 Bechermaß dunkles, grobes Mehl
*1 Bechermaß Wasser
*1 Prise Speisenatron
*1 Löffel Mohnsamen

Zubereitung: Den Ofen gut anschüren. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, bis ein leicht klebriger Teigklumpen entsteht. Diesen ordentlich klopfen und eine Scheibe daraus formen. Dabei ist darauf zu achten, dass der Teig nicht aufgeht. In die flachgeklopfte Scheibe mit dem Messer ein Kreuz ritzen. Dann sofort in den heißen Ofen schieben und für eine halbe Stunde bei starker Hitze dunkelbraun backen. Der verweichlichte Pilger genießt das Brot warm und frisch. Der aufrechte Gläubige jedoch schneidet das Brot in Scheiben und trocknet diese 2 Tage lang in der Sonne. Danach werden die Brotscheiben mit einem flachen Stein in Stücke geschlagen und in gesalzenes Wasser eingebrockt.

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